Nabila K 
Dikenal dengan cagar alamnya yang terkenal di dunia, garis pantai yang spektakuler, dan kota-kota kosmopolitan, Afrika Selatan juga menawarkan berbagai masakan yang semarak. Dengan hidangan yang dipengaruhi tidak hanya oleh penduduk asli, tetapi juga oleh Prancis, Belanda, Malaysia, dan India, masakan negara ini beragam seperti budayanya. Sementara semua orang pernah mendengar tentang braai atau barbeque, ada banyak hidangan yang kurang terkenal yang patut dicicipi selama perjalanan Anda. Jadi, inilah pilihan makanan terbaik kami untuk dicoba di Afrika Selatan.
1. Kelinci Chow
Berasal dari makanan jalanan di Durban, hidangan yang wajib dicoba ini dibuat oleh komunitas imigran India sebagai makan siang saat bepergian bagi para pekerja. Sekarang ditemukan di seluruh Afrika Selatan, bunny chow bahkan telah mencapai kancah makanan internasional dan dapat dipesan di restoran dan pasar makanan di London.
Makanan populer ini terdiri dari setengah roti kering, yang dilubangi dan diisi sampai penuh dengan kari pedas. Meskipun biasanya dibuat dengan ayam atau babi, Anda juga dapat menemukan varietas vegetarian dengan lentil dan kacang-kacangan. Lezat, mengenyangkan, dan sangat murah, bunny chow adalah pilihan tepat bagi para pelancong.
2. Potjiekos
Berasal dari tahun 1652 ketika pemukim Belanda tiba di Cape, gaya memasak ini pada dasarnya adalah Afrika Selatan. Diterjemahkan secara kasar berarti ‘makanan panci’, potjiekos secara tradisional terdiri dari daging, kentang, dan sayuran yang dimasak dalam panci besi bundar di atas api.
Sebagai metode memasak sederhana untuk banyak orang, membuat potjieko bisa menjadi acara yang sangat ramah. Dan tidak ada yang benar-benar mengalahkan menikmati makanan enak di sekitar api unggun bersama teman-teman.
3. Melktert
Atau dikenal sebagai tart susu, ini adalah tart custard versi Afrika Selatan. Disajikan sebagai hidangan penutup, melktert terdiri dari kulit pastry yang manis dan isian krim susu, gula, telur, dan tepung.
Makanan kenyamanan yang populer, melktert dapat ditemukan di banyak toko roti. Bahkan, sangat dicintai oleh orang Afrika Selatan bahkan memiliki hari nasional dan dirayakan setiap tahun pada tanggal 27 Februari.
4. Chakalaka dan Pap
Dua hidangan sederhana dan mudah, chakalaka dan pap dapat ditemukan di setiap meja makan Afrika Selatan. Mereka biasanya disajikan bersama di braais dan menjadi lauk lezat bersama daging panggang, roti, dan salad.
Chakalaka biasanya merupakan campuran kacang, wortel, bawang, tomat dan paprika, dengan beberapa bumbu tambahan. Pap, di sisi lain, mirip dengan polenta dan terbuat dari jagung jagung putih. Anda kemudian menggunakan pap untuk menyendok chakalaka.
5. Boerewors
Boerewors berasal dari bahasa Afrikaans dan kata Belanda boer, yang berarti petani, dan wors, yang berarti sosis. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika boerewors adalah sosis tradisional Afrika Selatan dan harus dimiliki di braai.
Sosis berkualitas tinggi ini biasanya dibuat dari daging cincang dan harus mengandung setidaknya 90% daging untuk memenuhi syarat sebagai boerewors. Mereka juga mengandung rempah-rempah seperti pala dan ketumbar dan sering disajikan dalam bentuk melingkar yang khas. Banyak penduduk setempat membuat sendiri dan mereka cenderung memiliki rasa yang sangat berbeda.
6. Boboiboy
Diakui sebagai hidangan nasional Afrika Selatan, bobotie diperkirakan telah diperkenalkan oleh pemukim Asia. Ini dapat dibandingkan dengan moussaka dan, meskipun tampak seperti kombinasi yang aneh, jelas merupakan salah satu makanan terbaik untuk dicoba di Afrika Selatan.
Dimasak di rumah dan restoran, bobotie hadir dalam berbagai variasi. Namun, bobotie tradisional berisi daging cincang yang direbus dengan bubuk kari dan rempah-rempah, serta buah kering seperti kismis atau sultana. Kemudian dipanggang dengan topping susu dan telur hingga berwarna cokelat keemasan.
7. Biltong
Sebelum lemari es ditemukan, suku asli Afrika Selatan akan mengawetkan daging mereka menggunakan metode yang dikenal sebagai pengawetan kering. Biltong adalah daging yang diiris tipis yang biasanya terbuat dari daging sapi atau buruan. Itu diawetkan dalam campuran cuka, gula, garam dan rempah-rempah sebelum digantung hingga kering.
Secara tradisional camilan pedas, biltong sekarang sering dibumbui dengan bahan lain seperti bawang putih dan cabai. Ini juga dipuji oleh penggemar kesehatan karena kandungan proteinnya yang rendah lemak dan tinggi.
8. Puding Malva
Jawaban Afrika Selatan untuk puding toffee lengket, puding malva biasanya dipanggang di rumah untuk makan siang hari Minggu. Awalnya impor Belanda, makanan penutup Afrika Selatan ini adalah favorit lokal dan pasti akan menggoda selera Anda juga.
Puding terdiri dari kue manis dan kenyal yang dibuat dengan selai aprikot dan saus krim. Biasanya disajikan dengan es krim vanila atau puding panas, dengan varietas berbeda yang menampilkan kurma, jahe, atau brendi.
