Nabila K 
Aceh, yang terletak di ujung utara pulau Sumatera, Indonesia, tidak hanya terkenal karena keindahan alam dan kekayaan budayanya, tetapi juga kulinernya yang lezat dan unik. Makanan tradisional khas Aceh dikenal dengan cita rasanya yang kaya rempah dan keunikannya. Berikut adalah beberapa Kuliner Khas Aceh yang harus Anda coba.
1. Mie Aceh
Mie Aceh adalah makanan khas Aceh yang paling terkenal. Mie tebal ini disajikan dengan potongan daging, udang, atau cumi, serta dibumbui dengan rempah-rempah khas Aceh yang kaya rasa. Mie Aceh bisa disajikan dalam bentuk goreng atau kuah.
2. Nasi Gurih
Mirip dengan nasi uduk, nasi gurih adalah nasi yang dimasak dengan santan, daun pandan, dan rempah lainnya, membuatnya memiliki rasa yang gurih dan lezat. Biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, rendang, atau sambal.
3. Rujak Aceh
Rujak Aceh berbeda dengan rujak pada umumnya di Indonesia. Rujak ini biasanya terdiri dari buah-buahan segar yang dipotong-potong dan disiram dengan saus yang terbuat dari ikan teri yang digoreng, gula merah, cabai, dan bumbu lainnya.
4. Ayam Tangkap
Ayam Tangkap adalah hidangan ayam goreng khas Aceh yang dibumbui dengan rempah-rempah dan daun-daun aromatik seperti daun pandan, daun kari, dan serai. Hidangan ini memiliki aroma yang khas dan rasa yang lezat.
5. Kuah Pliek U
Kuah Pliek U adalah masakan khas Aceh yang unik. Masakan ini menggunakan bumbu pliek u yang terbuat dari inti kelapa yang sudah difermentasi. Biasanya disajikan dengan sayuran dan ikan atau daging.
6. Sie Reuboh
Sie Reuboh adalah jenis rendang khas Aceh. Berbeda dengan rendang Minang, Sie Reuboh biasanya lebih basah dan berminyak dengan rasa rempah yang lebih kuat. Daging yang digunakan biasanya daging sapi atau kerbau.
7. Beulangong
Beulangong adalah salah satu makanan tradisional khas Aceh yang berbahan dasar daging kambing atau sapi yang dimasak dengan santan dan aneka rempah. Masakan ini memiliki rasa yang khas dan gurih.
8. Timphan
Timphan adalah kue tradisional khas Aceh yang terbuat dari tepung beras, kelapa, dan gula. Kue ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus, memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut.
9. Kue Aneka
Aceh juga kaya akan kue-kue tradisional yang unik dan lezat, seperti kue lapis, bhoi, dan lain-lain. Kue-kue ini biasanya memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut.
Kesimpulan
Kuliner Aceh menawarkan beragam pilihan makanan yang lezat dan unik, dengan perpaduan rempah-rempah yang kaya dan teknik masak tradisional. Dari mie Aceh yang gurih hingga kue tradisional yang manis, setiap hidangan memiliki keunikan dan cita rasa yang khas. Makanan Khas Riau yang Terkenal ini tidak hanya menyajikan kelezatan, tetapi juga cerita dan budaya dari tanah Rencong.
